Blog von Jacey Derouich

• 2012-05-14

• Goodbye Deutschland ……

  Blog von Jacey Derouich: Liebe Blogbesucher, in den nächsten Tagen wird es etwas ruhiger hier und ich kann vermutlich auch ein paar Tage keine Emails und Anfragen beantworten. Schon ...

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• 2012-05-09

• Restaurant Tipp "Sidi Bou Said" in Köln

  Blog von Jacey Derouich: Heute geht es einmal nicht um meine Rezepte, aber trotzdem auch um die tunesische Küche. Ich möchte gerne das Bistro/Restaurant "Sidi Bou Said" in Köln ...

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• 2012-05-03

• Makrouna Jaria

  Blog von Jacey Derouich: Auf besonderen Wunsch kommt hier jetzt endlich ein Rezept für Makrouna Jaria. Allerdings ist dieses nur ein einfaches Basisrezept und ich werde demnächst noch einmal ...

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• 2012-05-01

• Über 1000 LiKE-Klicks auf meiner FB-Blog Seite!!!!

  Blog von Jacey Derouich: Manchmal gibt es Dinge, die man sich nicht wirklich vorstellen kann und so war es auch mit diesem Projekt.... Anfangs habe ich gedacht, dass ich ...

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• 2012-04-25

• Mtabga

  Blog von Jacey Derouich: Mtabga kann man auf verschiedene Arten herstellen und ich zeige hier einmal eine Basisvariante. Man benötigt dazu den Basisteig (Rezept siehe hier) und eine Basissoße ...

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• 2012-04-24

• Mlaoui

  Blog von Jacey Derouich: Gerade habe ich den Basisteig gepostet (Rezept siehe hier) und zeige nun, wie man ihn zu Mlaoui weiterverarbeiten kann. Teig auseinanderziehen, bis eine kreisrunde Fläche ...

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• Basissoße für z.B. Mtabga oder Mlaoui

  Blog von Jacey Derouich: Und hier kommt dann noch ein Rezept für eine Basissoße.... Zutaten: 1-2 Zwiebeln 6-8 Knoblauchzehen Harissa, Tomatenmark scharfes Paprikapulver, Salz, Pfeffer grüne scharfe Paprika Tabil, ...

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• Basisteig für z.B. Mtabga oder Mlaoui

  Blog von Jacey Derouich: Heute stelle ich einmal einen Teig vor, der mir in Tunesien gezeigt wurde, und mit dem man z.B. Mtabga oder Mlaoui herstellen kann. Ich weiß, ...

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• 2012-04-22

• Dattelbarquettes

  Blog von Jacey Derouich: Zum Sonntag eine paar kleine süße Häppchen.... Zutaten: Rosenblütenwasserpudding (Rezept siehe hier) 1/2 reicht ;) 12 Barquettes (alternativ kann man auch Torteletts verwenden) 24 große ...

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• 2012-04-11

• Tomaten-Dattelsalat

  Blog von Jacey Derouich: Und noch einmal eine herbe Salatvariante mit Datteln. Sicherlich nicht jedermanns Geschmack, aber es lohnt sich wirklich diese Richtung einmal auszuprobieren. Zutaten: 6-7 Tomaten 1 ...

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• 2012-03-23

• Tunesischer Orangenkuchen

  Blog von Jacey Derouich: Bei diesem Kuchen handelt es sich um einen Trockenkuchen mit der besonderen "tunesischen Orangennote" :) Zutaten: 350 g Zucker 320 g Mehl 90 ml natives ...

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• 2012-03-10

• Cumin-Hähnchen

  Blog von Jacey Derouich: Cumin (Kreuzkümmel) ist eins der beliebtesten Gewürze in der tunesischen Küche. Daher zeige ich heute einmal, wie man mit diesem Gewürz ein leckeres Hähnchengericht zaubern ...

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• 2012-03-07

• Bountytorte

  Blog von Jacey Derouich: Eine Torte, die mich wirklich überrascht hat, denn ich hatte vermutet, dass sich die Schokoriegel beim Backen auflösen. Dem war nicht so und sie sind ...

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• 2012-03-06

• Habibi… ich kann jetzt tunesisch kochen! Teil 2

  Blog von Jacey Derouich: Es ist soweit!!!! Endlich geht die kulinarische Reise durch Tunesien weiter. Auch im zweiten Teil von "Habibi.... ich kann jetzt tunesisch kochen" werden wieder viele ...

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• Apfelschorlekuchen

  Blog von Jacey Derouich: Ein schöner und frischer Blechkuchen, der auch super einfach zu backen ist. Zutaten: 300 g Mehl 300 g Zucker 150 ml Speiseöl 150 ml Apfelschorle ...

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• 2012-03-04

• Tunesischer Dattel-Zwiebel-Salat

  Blog von Jacey Derouich: Auf den ersten Blick hört es sich etwas ungewöhnlich an, aber ich muss sagen, es ist ein wirklich sehr leckerer Salat! Zutaten: 1 milde mittelgroße ...

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• 2012-02-26

• Assida und Assida bel-zin

  Blog von Jacey Derouich: Heute zeige ich einmal Varianten, wie man die traditionelle Assida kochen kann..... Aber ich sage SOFORT dazu.... ICH bin kein Assida Experte und ich koche ...

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• 2012-02-15

• Amicelli Torte

  Blog von Jacey Derouich: Nach langer Zeit mal wieder ein richtiges Tortenrezept mit viel Sahne und vielleicht auch ein paar "wenigen Kalorien"! :) Zutaten: 100 g Mehl 100 g ...

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• 2012-02-10

• Nwasser selber herstellen

  Blog von Jacey Derouich: Wie ich vor ein paar Tagen versprochen habe, zeige ich heute einmal, wie man die Grießnudeln Nwasser selber herstellt. Und zwar so, wie es mir ...

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• 2012-02-04

• Assida Zgougou

  Blog von Jacey Derouich: Assida Zgougou ist ein Pinienkernpudding, der meist zu besonderen Anlässen hergestellt wird. Man braucht viel Geduld, denn es sind viele Arbeitschritte notwendig. Man benötigt auch ...

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• 2012-02-02

• Nwasser II

  Blog von Jacey Derouich: Vor einiger Zeit habe ich schon einmal die kleinen Grießnudelplättchen Nwasser vorgestellt und zeige heute eine leicht abgewandelte Zubereitung! Zutaten für 4 Personen: 1 Hähnchen ...

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• 2012-01-30

• Dattel-Grantapfel-Dessert

  Blog von Jacey Derouich: Und weil ich noch so viele leckere frische Datteln aus Douz habe, schiebe ich noch ein Datteldessert nach. Dieses ist durch die Limette ausnahmsweise auch ...

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• 2012-01-25

• Lablabi

  Blog von Jacey Derouich: Heute zeige ich einmal, wie man das traditionelle Gericht "Lablabi" zubereitet. Es ist recht bekannt und man kann damit prima alte Brotreste verwerten. Zutaten: altes ...

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• 2012-01-22

• Douz Datteltorte

  Blog von Jacey Derouich: Bei mir zu Hause liegen seit ein paar Tagen die leckersten Datteln aus Douz, die ich je gegessen habe :D Daher musste ich jetzt schnell ...

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• 2012-01-15

• Waffelröllchentorte

  Blog von Jacey Derouich: Eine schöne Tortenidee, die ich bei der Deko etwas als Geburtstagstorte umgewandelt habe. Zutaten: 150 g Löffelbiskuits 70 g Zwieback 125 g Butter 300 ml ...

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