Giovanni

• 2012-04-13

• Rezept für Angela Merkel auf Ischia. Die Artischocke in der Tradition

  Mediterranische Küche: Aufgrund eigentümlicher Eigenschaften können sie unterschieden werden: stachelige oder glatte Artischocken gibt es; violette oder grüne, Frühlings- oder Herbstartischocken… aber wie triffst du die Wahl? ...

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• 2011-06-28

• Casa d’Ambra – Die Inselweine von Ischia

  Mediterranische Küche: In einem Weinhaus mit einer über 100 Jahre alten Geschichte bedeuten Veränderungen immer auch einen Aufbruch in die Zukunft. In den letzten Jahren hat Andrea ...

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• 2011-04-12

• Ostern in Italien. Kuchen mit frischem Schafskäse (Riccotta)

  Mediterranische Küche: Zutaten: 3 Eier – 350g Ricotta (frischer Schafskäse) – 250g Zucker – 300g Mehl – Hefe (je nach Geschmack: 50g Bitterschokolade – geriebene Orangenschale) Die ...

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• 2011-04-10

• Vinitaly 2011

  Mediterranische Küche: [There is a video that cannot be displayed in this feed. Visit the blog entry to see the video.][ad#-20x600]

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• 2011-02-03

• Valentinstag Herz Kuchen Muffins backen

  Mediterranische Küche:

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• 2011-01-02

• Vino Nobile di Montepulciano Riserva – D.O.C.G.

  Mediterranische Küche: Ein großer Rotwein. Nach der Renaissancestadt Montepulciano in der Provinz Siena genannt, die von der Anhöhe über das ausgedehnte, grüne Chiana-Tal blickt, während sich das ...

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• 2010-10-24

• Tiramisu mit Mascarpone

  Mediterranische Küche: Die Dotter mit 40g Zucker schaumig schlagen, dann den Mascarpone einrühren. Das Eiweiß mit dem restlichen Zucker steifschlagen und vorsichtig unter den Abtrieb ziehen, zuletzt ...

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• 2010-06-01

• Sorbet von der Stadt Florenz

  Mediterranische Küche: Seit dem Ende des 16. Jh. – anscheinend ausgehend von der Stadt Florenz – zeigt sich das Sorbet mit unterschiedlicher Beurteilung auf der Tafel der ...

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• 2010-05-12

• Parma Cibus 2010

  Mediterranische Küche: [There is a video that cannot be displayed in this feed. Visit the blog entry to see the video.] Milch- und Fleischprodukte, Konserven und andere ...

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• 2010-03-31

• PARMIGIANA, AUBERGINENAUFLAUF – Spezialität aus Neapel

  Mediterranische Küche: Von den Auberginen den Stielansatz entfernen. Waschen, abtrocknen und der Laenge nach in ca. 3-4 mm dicke Scheiben schneiden. Dabei die erste und letzte Scheiben ...

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• 2010-03-29

• Ostern in Italien – Pastiera, Süssspeise aus Neapel

  Mediterranische Küche: Vorbereitung: Weizenkörner Über Nacht einweichen, in frischem Wasser weich kochen und durch Passevite drehen, oder gekochte Weizenkörner aus der Dose pürieren. Butter und Zucker aufschwingen, ...

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