Guidos Kochbuch - Rezepte & kulinarisches!

• 2012-01-20

• Roastbeef

  Guidos Kochbuch - Rezepte & kulinarisches!: Zutatenliste: 1 Kg Rinderrücken 3-4 EL Senf Thymian, Rosmarin Salz, Pfeffer Zubereitung: Den Senf in eine kleine Schüssel geben. Thymian, Rosmarin und Knoblauch fein hacken, dazu geben und mit Salz und ...

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• 2011-12-22

• Wraps mit Lachs

  Guidos Kochbuch - Rezepte & kulinarisches!: Zutatenliste: 1 Bund Dill 200 g Doppelrahm Frischkäse 200 g geräucherter Lachs 1-2 EL Vollmilchjoghurt Salz, Pfeffer 1 Radicchio 4 Wraps 1/2 Salatgurke Zubereitung: Dill waschen, trocknen und fein hacken. Mit Frischkäse und Joghurt verrühren ...

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• Marmorkuchen

  Guidos Kochbuch - Rezepte & kulinarisches!: Zutatenliste: 150 g Zartbitterschokolade 175 g weisse Schokolade 6 Volleier (Grösse M) 150 g weiche Butter 150 g Zucker 250 g Mehl 1 Pck. Backpulver 150 g Vollmilchjoghurt 25 g Puderzucker Zubereitung: Den Backofen auf 180 ...

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• Hähnchenbrustfilet “Indische Art”

  Guidos Kochbuch - Rezepte & kulinarisches!: Zutatenliste: 650 g Hähnchenbrustfilet 2-3 Zucchini 100 ml Vollmilchjoghurt 2-3 EL Tandoori-Paste 1 Mango Salz, Pfeffer Zubereitung: Hähnchenbrustfilet kalt abspülen, trocknen und in etwa 2 cm dicke Würfel schneiden. Mit Salz und Pfeffer ...

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• Hackstrudel “Griechische Art”

  Guidos Kochbuch - Rezepte & kulinarisches!: Zutatenliste: 250 g Strudelteig 50 g Mehl 1 Zwiebel 200 g gekochte Kartoffeln 250 g Weisskohl 2-3 EL Butter 250 g gemischtes Hackfleisch 1/2 TL Oregano 1 Zweig Rosmarin Salz, Pfeffer Zubereitung: Den Ofen auf 180 Grad ...

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• Kotelett mit Frischkäse gefüllt

  Guidos Kochbuch - Rezepte & kulinarisches!: Zutatenliste: 4 Schweinekotletts (200 g pro Stück) 1 Bund Petersilie 1 BIO Zitrone 200 g Doppelrahm Frischkäse 50 g Parmesan 100 g Panierbrot Zubereitung: Mit einem scharfen Messer eine Tasche in die Kotletts ...

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• 2011-12-12

• Spätzle

  Guidos Kochbuch - Rezepte & kulinarisches!: Zutatenliste: 500 g Mehl 5 Eier (Grösse M) 2-3 EL Haselnussöl 2-3 EL Wasser Salz, Pfeffer und Muskat Zubereitung: Das Mehl in eine Schüssel geben und in der Mitte eine Mulde bilden. ...

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• 2011-12-11

• Gänsekeule

  Guidos Kochbuch - Rezepte & kulinarisches!: Zutatenliste: 4 Gänsekeulen 1 EL Meersalz 300 g Gänseschmalz 1 Knoblauchzehe 1 Lorbeerblatt 1 Thymianzweig Zubereitung: Gänsekeulen waschen, trocken tupfen und mit Meersalz einreiben. Gänseschmalz in einem Topf zerlassen und den fein gewürfelten ...

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• 2011-12-08

• Maronensuppe

  Guidos Kochbuch - Rezepte & kulinarisches!: Zutatenliste: 2-3 Schalotten 2 EL Rapsöl 400 g Maronen (geschält) 500 ml Geflüfelbrühe 250 ml Schlagsahne 1 BIO Orange Salz, Pfeffer Zubereitung: Schalotten von der Haut befreien, fein würfeln und in etwas Öl in ...

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• 2011-12-07

• Bohnensalat mit Kirschtomaten

  Guidos Kochbuch - Rezepte & kulinarisches!: Zutatenliste: 250 g trockene weisse Bohnenkerne 2-3 Schalotten 1 Knoblauchzehe 2-3 EL Olivenöl 1 kleines Bund Bohnenkraut 50 g getrocknete Tomaten 100 g grosse weisse Bohnen aus der Dose 4-5 EL Weissweinessig Salz, Pfeffer 10 ...

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