Karsten

• 2012-03-27

• Erbsensuppe

  KOCHWERKSTATT: Wichtig in der Suppe ist wirklich die klein geschnittene Schinkenwurst. Ohne die geht es gar nicht! Eine Suppe, die sicher jeder kennt und gerade in den ...

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• 2012-01-10

• Ergänzung

  KOCHWERKSTATT: Für alle meine Rezepte, in denen Geflügel verwendet wird, muss ich akuell wohl eine kleine, aber nicht unwichtige Ergänzung hinzufügen: Ebenfalls wichtig: das Fleisch richtig ...

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• 2011-10-31

• Kleine Erinnerung

  KOCHWERKSTATT: Ich war damalsTM dabei, als die Tresenleser im Jahr 2000 ihren letzten Auftritt in Bochum-Wattenscheid aufführten. Es war wunderbar. Dieses Fundstück erinnerte mich gerade daran. ...

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• 2011-10-15

• Vollkorn-Bratlinge

  KOCHWERKSTATT: Meine Devise, man muss Sachen erst mal probieren, um etwas darüber schreiben zu dürfen, hat sich mal wieder bestätigt. Eigentlich habe ich die Fertigpackung (just add ...

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• 2011-10-13

• Ist ja bald Weihnachten

  KOCHWERKSTATT: Und wer wirklich nicht weiss, was er mir schenken soll, ich hätte da jetzt eine Idee. Medium: www.youtube.com Link: www.youtube.com

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• 2011-10-02

• Küchentipp: Knoblauch pellen

  KOCHWERKSTATT: Und zwar ganz viel und ganz schnell. Made me smile. Update: Leider steht das ursprünglich hier eingebettete Video mittlerweile nicht mehr der Öffentlichkeit zur Verfügung. Leider. ...

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• 2011-09-20

• Es kommt nicht nur auf den Geschmack an

  KOCHWERKSTATT: Food Design. Diese Dokumentation zeigt (in drei Teilen), dass es viele Faktoren gibt, warum uns Produkte gut schmecken, sogar geliebt und immer wieder gekauft werden. Es ...

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• 2011-09-18

• Fleur de Sel

  KOCHWERKSTATT: Fleur de Sel ist purer Genuss. Streut man ein paar Körnchen dieser Köstlichkeit auf ein Tomatenbrot, sein Frühstücksei oder ein frisch gebratenes Stück Fleisch, hat ...

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• 2011-09-15

• Frischer geht es nicht

  KOCHWERKSTATT: Mir dieser Milchkanne kann man seine Milch wieder frisch aus dem Euter trinken.   Lustige Idee: Calf & Half [Affiliate-Link]

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• 2011-09-13

• FTW

  KOCHWERKSTATT: Beim Öffnen der Tüte ist man ja immer gespannt, ob von den Lieblingsteilen vom Mischbeauftragten in der Fabrik auch genug der bunten Mischung beigefügt wurden.   Diesmal ...

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• 2011-09-08

• Taste The Waste

  KOCHWERKSTATT: Es ist eigentlich ein Skandal, was so in der Lebensmittelindustrie und in den großen Supermarktketten passiert. Die vorgestellten Zahlen machen mich traurig. Und die Vorstellung, ...

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