Essen & Trinken

• 2012-05-23

• Weine aus Umbrien (1)

  MoreThanCakes: Umbrien stellt neben dem berühmten Wein von Montefalco (siehe Teil 2) auch viele andere Weine her, die sich gut mit seiner so schmackhaften wie naturreinen ...

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• Billy Wagner aus dem Restaurant Rutz Berlin

  Gourmetwelten - Das Genussportal: 1. Was charakterisiert in Ihren Augen einen Genießer? Lust. 2. Mit wem würden Sie gern mal ein Menü kochen? Ich koche nicht, ich öffne lieber ...

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• Die Tricks ums Mineralwasser im Restaurant

  Gourmetwelten - Das Genussportal: Wer im Restaurant nicht über den Tisch gezogen werden möchte, sollte beim Bestellen genau sein. Verlangt ein Gast nur «ein Wasser», kann es sein, dass ...

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• Riesling-Präsentation Bernkasteler Ring 2012

  Gourmetwelten - Das Genussportal: Der Bernkasteler Ring lädt ein zur großen Riesling-Präsentation an der Mosel. Im einzigartigen Barocksaal des Klosters Machern können über 200 ausgewählte Rieslinge des Jahrgangs 2011 ...

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• 2012-05-22

• Rezept: Gulaschsuppe

  Kochneu - Kochen für Anfänger: Zutaten für 4 Personen Ein Klassiker: Die Gulaschsuppe. Wie man eine schnell und einfach zubereitet – seht selbst.   400 g 600 g 3 EL 3 n. B. 1/2 Tube 2 EL ½ TL 2 Spritzer n. ...

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• Salat Mozzarella Mango

  Deli Dauerdienst: Bild DD Mango Madness mit Mozzarella Wer will an einem heißen Sommernachmittag schon kochen? Ein paar Kalorien, etwas Obst, eine Erfrischung – danach steht einem im Sommer der ...

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• Sie ist grühün: Avocado-Eiscreme

  Küchenlatein (Mein Küchentagebuch): Ach ist das schööön, ach ist das schööön, ach ist das Avocado-Eis schön grüüühn. Und schmecken tut es auch noch, was will Frau mehr, schließlich ...

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• WeinEntdecker-Woche 2012 des DWI

  Gourmetwelten - Das Genussportal: Unter dem Motto WeinEntdecker werden! startet das Deutsche Weininstitut (DWI) vom 19. bis 28. Oktober 2012 eine bundesweite Aktionswoche in der Gastronomie und im Weinfachhandel. ...

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• Kräuterbutter

  Barbaras Spielwiese: Ab und zu müssen auch Grundrezepte auf den Blog, finde ich. Ich mache jedes Jahr Kräuterbutter, immer etwas anders, je nachdem, welche Kräuter gerade da ...

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• Bunte Radieschen

  MoreThanCakes: Radieschen gibt es mittlerweile in hunderten verschiedener Sorten, in rot, weiß, violett oder sogar schwarz. Ein Favorit: ‘De dix-huit jours’ ist eine Sorte aus Frankreich. ...

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• Erdbeer-Sahnetorte

  Herberts-Vollwert-Blog: Erdbeeren sind ein ganz besonderer Genuss, die ich am liebsten direkt beim Pflücken genieße oder auch nur mit Sahne und Eis, doch vielleicht die Krönung ...

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• Die Toskana Kroatiens

  Gourmetwelten - Das Genussportal: Von Verena Wolff Der Nebel hängt dick in den Bergen um Livade. Langsam wird es dunkel, die Luft ist schwer und feucht - in Istrien geht ...

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• Restaurant Noma nimmt an Olympischen Spielen teil

  Gourmetwelten - Das Genussportal: Die Köche des besten Restaurants der Welt, des Noma in Kopenhagen, werden während der Olympischen Spiele in London kochen. René Redzipi und seine Mannschaft haben sich ...

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• 2012-05-21

• I like you a lot: Kinder, Kommunion & Küche

  dreizehn° blog: Montagnacht sitze ich meistens im Büro und schreibe einen Blog. Heute nicht, eigentlich wollte ich früh ins Bett, denn das Wochenende war familiär arbeitsreich. Samstag ...

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• Die wahre Abzocke bei laktosefreien Lebensmitteln

  Einfach laktosefrei leben - Wie man mit Laktoseintoleranz umgeht: Seit dem Erscheinen des Artikels in der Zeit mit dem Titel „Spiel mit der Angst“ am 3.5.2012 ist das Thema Abzocke bei laktosefreien Lebensmitteln mal ...

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• Wein vor Onlinekauf kosten

  Weinwelt-Blog: Um Weine zu kaufen, muss man nicht extra zu einem Weingut fahren oder im Supermarkt lange vor den Regalen stehen und überlegen, was es denn ...

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• Den passenden Wein zum Essen finden

  Wein Blog mit News, Verkostungen und Tipps: Wein zählt mit zu den beliebtesten alkoholischen Getränken weltweit. Erst kürzlich haben Wein anbauende Betriebe in Rheinland-Pfalz Zahlen zur letztjährigen Traubenernte veröffentlicht, nach denen mit ...

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• Das Wunschbier im Internet brauen – jetzt auf braufabrik.de möglich

  Bier: Das eigene Bier brauen. Ein Traum den vermutlich schon viele hatten. Jedoch ist es letztendlich meist zu kompliziert den gesamten Prozess selbst in die Hand ...

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• Trennung mit Hindernissen

  Küchenlatein (Mein Küchentagebuch): Ich hatte also alle meine Kochbücher katalogisiert und die Keller-Bibliothek aufgeräumt. Und da stand nun Jamie's America im Regal für englischsprachige Kochbücher, zwischen Camilla Plum's Scandinavian ...

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• Gebratener grüner Spargel zu Tortellini

  Barbaras Spielwiese: Ich bin gerade beim Aufräumen der Festplatte und habe dieses Foto gefunden, von einem schnellen Gericht, das ich Anfang des Monats in der Mittagspause schnell ...

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• Talisker 25 & 30

  WhiskyNews.de: Neue Genüsse aus dem Norden ergänzen den "king of drinks" Eine der nördlichsten Stätten der Whisky-Herstellung weltweit überrascht mit zwei neuen, einzigartigen Whiskies: Talisker 25- und ...

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• Niederkirchener Weingüter besiegen den Frost

  Gourmetwelten - Das Genussportal: Die Niederkirchener Weingüter Daniel Reinhardt und das Sekt & Weingut Winterling haben sich in einer gemeinsamen Aktion erfolgreich gegen den Frost in den Weinbergen gestemmt. Hier der ungekürzte Erfahrungsbericht ...

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• Tintenfische – Calamari, Seppie, Polpi, Calamares, Octopus, Polpo, Pulpo

  MoreThanCakes: Über die bei uns beliebten panierten Tintenfischringe (die meist aus gefrorenen Tuben von Kalmaren zubereitet werden und nicht aus Fangarmen) wollen wir hier nicht berichten. ...

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• Stadtentwicklung mit dem Gartenspaten: Umrisse einer Stadternährungsplanung

  Speiseräume: Seit über zwei Jahren und in100 Artikeln berichten die Speiseraeume aus dem Themenfeld Stadt und Ernährung. Da ist es an der Zeit hier nicht nur ...

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• 2012-05-20

• Kaffee trinken in Hamburg: Café Kaltehofe im Test

  Kaffee-Espresso-trinken - Blog: Rund um das schwarze Gold - Senseo, Nespresso, Tassimo, Dolce Gusto und Vollautomaten: Kaffee trinken in Rothenburgsort? Eher ungewöhnlich, das gebe ich gern zu. Die Elbinsel Kaltehofe wird wohl selbst vielen Hamburgern nicht unbedingt ein Begriff sein, dabei ...

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