Stichwort "Salz"

• 2012-05-25

• Porchetta – Der neue Foodtrend in NYC

  TrendEngel.com: Das Schwein hat New York ja schon seit einiger Zeit erobert. Porkbelly da und Pulled Pork hier und dass David Chang mit seinem Restaurant Momofuku ...

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• 2012-05-24

• John Kabys kocht vegetarisch: Knusperkartoffeln mit Petersilienquark

  Küchenlatein (Mein Küchentagebuch): Seinen ersten Kocheinsatz allein in der Küche hatte Sohn 1 vor fast genau 5 Jahren mit Crêpes Cordon bleu . Inzwischen hat John Kabys aus ...

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• 2012-05-23

• Gefüllte Champignons

  Tierschutzblog: Ich liebe Champignons... Ob gebraten, auf Pizza, in Suppe usw... Aber heute gab es sie mal mit Tofu gefüllt :)Man nehme (für 8 Riesenchampignons):8 Riesenchampignons ...

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• 2012-05-22

• Rezept: Gulaschsuppe

  Kochneu - Kochen für Anfänger: Zutaten für 4 Personen Ein Klassiker: Die Gulaschsuppe. Wie man eine schnell und einfach zubereitet – seht selbst.   400 g 600 g 3 EL 3 n. B. 1/2 Tube 2 EL ½ TL 2 Spritzer n. ...

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• Sie ist grühün: Avocado-Eiscreme

  Küchenlatein (Mein Küchentagebuch): Ach ist das schööön, ach ist das schööön, ach ist das Avocado-Eis schön grüüühn. Und schmecken tut es auch noch, was will Frau mehr, schließlich ...

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• Erdbeer-Sahnetorte

  Herberts-Vollwert-Blog: Erdbeeren sind ein ganz besonderer Genuss, die ich am liebsten direkt beim Pflücken genieße oder auch nur mit Sahne und Eis, doch vielleicht die Krönung ...

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• 2012-05-20

• Insalata di pulpo – Octopussalat

  MoreThanCakes: Zutaten für 8 Portionen: 1 Octopus, ca. 600 g – 2 kg schwer (am besten vom Händler putzen lassen) Salz 4 – 5 Stangen Staudensellerie mit grünen Blättern 1 ...

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• 2012-05-19

• Provenzialisches Huhn

  Joschis Gundel Pfannen Blog: Zutaten für 4 Personen: 2 – 3 Knoblauchzehen 3 doppelte Hähnchenbrüste oder 6 Hähnchenschenkel 75 g Butter 1 Msp. Cayennepfeffer, 3 – 4 TL Paprikapulver edelsüß, Salz 1 große Dose ...

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• 2012-05-18

• Orangene Weine

  Gourmetwelten - Das Genussportal: Die Bezeichnung "orange" kommt dabei von einem ganz zart rötlichen Hauch, der entsteht, wenn Weißwein in der Art von Rotwein hergestellt wird, also mit längeren ...

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• Rezept: Hühnerfrikassee

  Kochneu - Kochen für Anfänger: Zutaten für 4 Personen Im Netz tummeln sich so einige Rezepte für Frikasse, aber die benötigen meist um die 20 Zutaten. Es geht auch deutlich unkomplizierter.   1 kg ½ ...

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• Roggensauerteigbrot nach Hannes Weber

  Küchenlatein (Mein Küchentagebuch): Nachdem ich nun meine Kochbücher erfolgreich registriert und aufgeräumt habe, ist die Festplatte dran. Das Roggensauerteigbrot - Hannes Weber hat sich bei uns zum ...

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• 2012-05-17

• Vegetarischer Donnerstag: Tarte Lauch + Schmelzkäse

  Küchenlatein (Mein Küchentagebuch): Nun gehört Schmelzkäse nun nicht unbedingt zu den ernährungsphysiologisch wertvollsten Produkten, aber die Herren finden ihn lecker; in Maßen genossen wird auch die Gesundheit nicht ...

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• 2012-05-16

• Spargel-Gratin ohne Tüte

  Küchenlatein (Mein Küchentagebuch): Die jungen Herren können sich für die klassische Zubereitungsart des Spargels nicht begeistern. Nachdem Hamburg kocht! erschüttert feststellte, dass es von rot-gelb Fix-Tüten für ...

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• 2012-05-15

• Cheesecake-Eis

  Küchenlatein (Mein Küchentagebuch): Der Unterschied zwischen Käsekuchen und Cheesecake liegt in der Verwendung der Grundzutaten: der deutsche Käsekuchen wird mit Quark, der amerikanische Käsekuchen mit Frischkäse hergestellt. So ...

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• 2012-05-14

• Rezept: Wedges (Kartoffelecken)

  Kochneu - Kochen für Anfänger: Zutaten für 4 Personen Sehr simpel, aber dennoch lecker. Im Handumdrehen lassen sich leckere Wedges bzw. Kartoffelecken im Backoffen zubereiten. 1 kg 3 EL 1 EL 1 EL 1 EL Kartoffeln Olivenöl Salz Pfeffer Paprikapulver Zubereitung Die Kartoffeln ...

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• 2012-05-10

• Kräuterseitlinge

  Deli Dauerdienst: Bilder DD Kräuterseitlinge? Neuen Zutaten soll man sich vorsichtig nähern. Was passt, was passt nicht zu diesen großen, duftenden Pilzen? Eine kleine Recherche führt uns zurück ...

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• 2012-05-07

• Slowcooker @ work: Linsensuppe “persisch”

  Crockyblog: Manchmal glaube ich, ich blogge schon zu lange. Da koche ich eine süß-scharfe Linsensuppe, versuche mir per Google -Suche ein ähnliches Rezept, dass ich schon ...

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• Rezept – karamellisiertes Bananeneis

  huettenhilfe: Durch das Karamellisieren entwickelt dieses Bananeneis ein besonders intensives Aroma, das keine künstlichen Zusätze benötigt Zutaten:Bananen, brauner Zucker, Eier, Sahne, Milch, Salz, Vanilleextrakt, Whisky

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• 2012-05-06

• Napfkuchen mit saurer Sahne und Butterglasur

  Küchenlatein (Mein Küchentagebuch): Als ich das Rezept des Napfkuchen mit saurer Sahne und Butterglasur bei Good Food entdeckte, war klar, dass ich diesen Puffer meinen ...

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• Spargel-Erbsen-Frittata

  MoreThanCakes: Zutaten (für 4 Personen): 1 Schalotte oder 1 Bund Frühlingszwiebel 1 Knoblauchzehe 300 g grüner Spargel 200 g Erbsen, auch tiefgekühlt Butter 6 Bio-Eier 200 g Sahne 1 EL Olivenöl grobes Meersalz und schwarzer ...

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• Rezept – Bistecchine alla napoletana – Geschmorte Rindersteaks (Kampanien)

  huettenhilfe: Bistecchine alla napoletana - Geschmorte Rindersteaks (Kampanien) für Fleischliebhaber - Steak einmal anders! Die Geschmorten Rindersteaks aus Kampanien sind erstaunlich einfach und schnell zubereitet. Obwohl ...

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• 2012-05-05

• Vorfreude auf den 1. Kochkurs in Umbrien …

  MoreThanCakes: Arista mit kleinen Kartoffeln und Frühlingszwiebel, schmeckt lecker! Ach so, nun noch das Rezept … Zutaten für 6 Portionen: 1500 g vom Knochen gelöstes Kotelettstück einige Rosmarinblätter 1 Knoblauchzehe 4 Zweige ...

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• 2012-05-02

• Koch den Vinz: Rinderfilet mit Basilikum und Serranoschinken

  Küchenlatein (Mein Küchentagebuch): Die jungen Herren sind nicht nicht gerade Spargelfans. So stieß dann auch der Vorschlag, am gestrigen Maifeiertag ein weiteres Spargelrezept aus Vincent Klink - Meine ...

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• 2012-05-01

• Grundrezept Mürbeteig für Catherine Klugers pikante Tartes

  Küchenlatein (Mein Küchentagebuch): ==========REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4Titel: Grundrezept Mürbeteig für Catherine Klugers pikante TartesKategorien: Grundrezept, Backen, MürbeteigMenge: 1 Tarte 22 cm Ø und 3,5 cm Höhe Zutaten H FÜR DEN TEIG200Gramm Mehl (Type ...

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• Grundcreme für Catherine Klugers pikante Tartes

  Küchenlatein (Mein Küchentagebuch): Wenn ich keine carragenfreie Schlagsahne mit mindestens 30 % Fett im Hause habe, verwende ich 400 ml Kaffeesahne mit 10 %, die ist eigentlich ...

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